段ボール燻製器でベーコン作り #shorts #豚肉 #diy

「ダンボールでベーコンを作ります」地味にパワーワード
美味しそう〜………☺️☺️☺️

ダンボールを燻製チップとして使うのかと思った

いつもよりツヤと色が少ないのは、やっぱり隙間があって煙が逃げたり、熱が足りないからかな？
でも何でも薫製器にしちゃう服部さんすごい👏👏👏😊

こんなんでもできちゃうんだ！凄いですね！
そういえば燻製のチップ？は桜以外はあまり使わないんですか？質とかあるんでしょうか

断面がすごい綺麗

やっぱり燻製の王道というか、ベーコン美味そう😋
リクエストでチョコの燻製できますか？冷燻でも溶けちゃうかな。

やってみようかなって買ったブロック肉が不思議なことに消えてて晩御飯が豚丼だったんですよ、バグかな？

これ、煙の抜け穴作らなくて大丈夫なんか。
お手軽にできそう！

加熱しないで食べたくなっちゃうような断面…
美味しそうw

ダンボールの燻製も美味しそう

六白、黒豚で作ります。🐈

ラランドのニシダさんに声似てる😮

これ前に（私はベーコンじゃなくて魚燻製だけど）浜でやったらひどい目にあったよ。風が強すぎて箱が燃えてしまったwwwちゃんとふたで重しつけなきゃダメなんだね。勉強になりました。

？？？「ダンボールでベーコンを作ります！！」
？？？「キャー！！！」

「段ボールとスモークウッドでの燻製」
の注意点です。

・安全面を優先する場合は市販の燻製器を使用してください。
・段ボールで燻製をする場合は、
下記の注意点を読み「自己責任」でお願いします。

●段ボールは、
※燃える可能性が常にあります。
※必ず屋外で使用してください。
※燻製時は離れないで十分注意してください。
※また燃え移るものがない場所で行い、
段ボールが燃えた場合に消火できるよう水を用意してください。

●段ボール内の温度は、
・外気温。
・使用する段ボールのサイズ。
・スモークウッドの燃え方。
などによって大きく変わります。
◆夏場だと100℃以上になる場合もあります。
◆冬場だと30℃以下の場合もあります。
温度管理は経験値や対策が必要となってきます。
※温度の目安として段ボールに調理用の温度計などを
さし込むと便利です。

●夏場の段ボールでの燻製は温度が高くなり、
ダンボールが燃える可能性が高くなります。
※夏場は絶対にダンボールで燻製をしないでください。

●風で段ボールが、
飛ばないよう対策をしてください。
動画の方法であれば風で飛ぶことはほぼありませんが、
重石をするなど対策をしてください。

●冷燻ようのトレーや皿をセットすると、
熱が下の方にこもり、
下段の温度が高くなり
ダンボールの下が燃える可能性があります。
十分注意してください。

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よくあるご質問。
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・温度を上げる方法。
スモークウッドにチップを一握りほど乗せたり、
ウッドの量を増やすと温度が上がります。
ただ段ボールが燃える可能性も高くなるので
初心者の方は控えてください。

・動画で使用している道具
①セメントブロック-２個-ホームセンター
②角バットとバット用網・丸網・角網-各1個-100均（冷燻時）
③段ボール-120サイズ位（ダンボールは大きい分にはOK）
④重石の木